the extraordinary italian taste

Il progetto True Italian Taste è promosso e finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico e realizzato da Assocamerestero in collaborazione con le Camere di Commercio italiane all’estero, per valorizzare e salvaguardare il prodotto agroalimentare autentico italiano. True Italian Taste è parte del programma “The Extraordinary Italian Taste”.

Nel contesto del più ampio programma “The Extraordinary Italian Taste”, il progetto “True Italian Taste” si propone di raggiungere in Corea del Sud alcuni obiettivi necessari per far sì che la tradizione agroalimentare italiana e la gastronomia del nostro paese possano effettivamente diventare sinonimo di qualità e gusto. A fronte, infatti, della enorme diffusione nel paese di ristoranti “sedicenti” italiani, non sono molti quelli a cui effettivamente possa essere attribuito il necessario marchio di autenticità, sia dal punto di vista dell’utilizzo di materie prime selezionate che da quello della capacità di farli diventare “piatti della cucina italiana”.

Gli obiettivi che la Camera di Commercio di italiana in Corea si propone quindi di raggiungere attraverso lo sviluppo di questo progetto sono:

EDUCATION

Procedere ad una campagna di informazione nei confronti del consumatore coreano sui vantaggi derivanti dal consumo del prodotto autenticamente italiano, proponendosi anche di educarlo sul suo utilizzo.

SOSTEGNO ALLA AZIENDE ITALIANE

Facilitare le imprese italiane di prodotti certificati, tipici e di nicchia ad approcciare il mercato coreano con le loro produzioni o, nel caso di una loro presenza nel paese, aiutarle a consolidarsi e a diversificare la loro proposizione di prodotti. Alla luce di recenti trend, si porrà anche attenzione al settore del “Beverage” e alle produzioni premium.

ALIMENTAZIONE DEL BENESSERE

Valorizzare le proposte di prodotti italiani e l’alimentazione legata al benessere. A questo proposito potrà essere utile il veicolo di un recente fenomeno locale che ben si sposa con la cucina del nostro paese, ovvero quello del “well-being” (lo star bene) a cui sempre di più pone attenzione il consumatore coreano.

SUPPORTO ALL’INNOVAZIONE

Supportare aziende italiane innovative nella loro proposizione di nuove forme di alimentazione e distribuzione attraverso la rete.

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