달바 글로벌, ‘다이닝 vol.1’ 컬처 프로젝트 트러플 디 알바서 개최…흑백요리사 최지형 쉐프와 선보여

1. 달바(d’Alba), ‘트러플 디 알바(Truffle di Alba)’ 컬처 프로젝트 첫 공개

- 달바글로벌, 트러플 디 알바서 8/28일 컬처 프로젝트 ‘다이닝 vol.1 최지형 쉐프 of 리북방' 선보여

- 달바 다이닝 vol.1은 달바 글로벌에서 지난 23년도 런칭한 트러플 디 알바와 함께하는 컬처 프로젝트

- 달바를 단순히 뷰티 브랜드로 소구하는 것을 넘어 브랜드의 가치와 스타일을 문화로 경험시킬 예정

 일정: 25년 8월 28일

 *콜라보 했던 정준쉐프의 메뉴는 9/28까지 트러플 디 알바에서 만나볼수 있다.

 내용: 트러플 디 알바 정준 쉐프 X 리북방 최 지형 쉐프가 선보이는 한반도 북부재료를 활용한 이탈리아 북부요리

 정 준 쉐프 / Jung jun : 포시즌스 호텔 서울 외 다수 5성급 호텔에서의 경험을 바탕으로 Truffle di Alba의 총괄운영을 맡고 있음. 이태리 음식을 베이스로 트러플을 활용한 여러가지 음식들을 선보이는 국내 최초 트러플 다이닝레스토랑 총괄쉐프

 최지형 쉐프 / Jihyung Choi : 흑백요리사”의 “백수저 셰프”이자, 이북식 정찬으로 최초로 미쉐린 가이드에 등재된 레스토랑 "리북방" 셰프이며 뉴욕 Eleven Madison Park 출신으로 명성을 쌓았음

* 이벤트 : 행사 기간 중 콜라보 메뉴를 주문해 SNS 또는 온라인 리뷰를 작성하면, 달바의 시그니처 향으로 출시된 ‘퍼퓸 롤온’을 증정하는 고객 참여형 이벤트도 함께 진행됨.

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D’ALBA GLOBAL LAUNCHES CULTURE PROJECT “DINING VOL.1” AT TRUFFLE DI ALBA 

SEOUL, South Korea — August 28, 2025

d’Alba Global unveils the first installment of its new cultural initiative, "Dining Vol.1," hosted at its fine dining restaurant, Truffle di Alba.

This project goes beyond d’Alba's identity as a beauty brand to offer a curated cultural experience that expresses the brand's values and refined lifestyle through cuisine and collaboration.

Project Highlights:

• Event Title: Dining Vol.1 – Chef Jihyung Choi of Ribukbang

• Date: August 28, 2025

• Venue: Truffle di Alba, Seoul

• Collaboration: Chef Jung Jun (Truffle di Alba) × Chef Jihyung Choi (Ribukbang)

• Cuisine Concept: Northern Italian dishes reinterpreted with ingredients from the northern regions of the Korean peninsula

About the Chefs:

Chef Jung Jun
Executive Chef of Truffle di Alba, Jung Jun brings experience from top five-star hotels, including the Four Seasons Hotel Seoul. He leads Korea’s first truffle-focused fine dining restaurant, known for innovative Italian cuisine centered around truffles.

Chef Jihyung Choi
Known as the “Black & White Chef” and the original “Silver Spoon Chef,” Jihyung Choi is the head chef of Ribukbang, the first North Korean-style fine dining restaurant listed in the Michelin Guide. His culinary journey includes working at the renowned Eleven Madison Park in New York City.

Special Menu Feature:
A unique collaboration menu highlighting the fusion of northern Korean ingredients with northern Italian culinary traditions.
(Note: The collaboration menu with Chef Jung Jun will remain available at Truffle di Alba until September 28, 2025.)

Customer Event:
During the campaign period, guests who order the collaboration menu and post a review on SNS or other online platforms will receive a complimentary "Perfume Roll-On", d’Alba’s signature fragrance in limited-edition form.